생율 보관법, 효능, 맛있게 즐기는 방법 총정리
생율 보관법, 효능, 맛있게 먹는 법 총정리
생율 효능이 좋아 그냥 먹어도 되고, 구워서도 먹고 다양한 요리에 넣어서 즐길 수 있죠.
하지만 많은 양을 구입하다 보면 어떻게 보관해야 할지 고민이 되실 텐데요.
오늘은 생율을 오래 두고 먹을 수 있는 보관법부터 생율의 놀라운 효능, 그리고 맛있게 즐기는 방법까지 알려드리겠습니다.
생율 보관법, 이렇게 하세요!
생율은 이물질이 많이 묻어있어 흐르는 물에 깨끗이 세척해주는 것이 중요해요.
그 다음 소금물에 2-3시간 담그면 썩은 밤이나 속이 빈 밤이 물 위로 떠오르니 골라내면 돼요.
이렇게 선별한 생율을 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데치면 벌레가 생기지 않고 오래 보관할 수 있어요.
데친 후에는 흐르는 물에 헹구어 열기를 식혀주고, 물기를 제거한 뒤 구멍이 뚫린 지퍼백에 담아 김치냉장고에 보관하면 6개월까지 신선하게 먹을 수 있답니다.
생율의 놀라운 효능
생율에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 풍부한 영양소가 들어있어 우리 몸에 정말 좋아요.
첫째, 항산화 작용이 뛰어나 노화를 예방하고 피부 건강에도 도움이 됩니다.
둘째, 면역력을 높여주고 염증을 줄여주는 효과가 있어요.
셋째, 소화를 도와 체중 관리에도 효과적이라고 해요. 이 외에도 동의보감에 따르면 생율은 식욕 증진, 고혈압, 당뇨 개선 등 다양한 효능이 있다고 합니다.
생율, 이렇게 맛있게 즐기세요!
생율은 그냥 먹어도 맛있지만, 다양한 요리에 활용하면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.
첫째, 생율 샐러드를 만들어보세요.
생율을 적당한 크기로 자른 뒤 상추, 양파, 토마토 등 신선한 야채와 함께 섞어 식초, 올리브오일, 소금으로 간해주면 됩니다.
둘째, 생밤 주스도 건강에 좋아요.
생밤을 갈아서 마시면 소화에 도움이 되고 면역력도 높일 수 있답니다. 셋째, 생밤 볶음밥도 맛있어요.
지은 밥에 생밤을 넣고 계란, 당근, 양파 등을 함께 볶아 간장, 소금, 후추로 맛을 내보세요. 이렇게 생율은 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
건강에도 좋고 맛도 훌륭하니 이번 가을에는 생율로 창의적인 요리를 만들어보는 것은 어떨까요?
마무리
가을 제철 음식인 생율, 이렇게 오래 보관하고 맛있게 즐기는 방법을 알아보셨죠?
생율의 놀라운 효능 덕분에 건강에도 좋고, 다양한 요리법으로 맛도 훌륭하답니다.
이번 가을, 생율로 건강도 챙기고 입맛도 돋워보세요.
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건강한 가을 보내세요!
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