메밀김밥 칼로리, 다이어트에 딱이죠!
다이어트에 도움 되는 메밀김밥 만들기
여러분도 집에서 간단하게 만들어 보시면 좋을 것 같네요. 맛은 물론이고 영양까지 챙길 수 있답니다. 그럼 시작해볼까요?
메밀김밥, 어떻게 만들까요?
메밀김밥 만들기는 정말 쉬워요. 먼저 메밀면을 삶아서 양념해주고, 그 위에 다양한 재료를 올려 말아주면 끝이죠. 제가 사용한 재료는 계란말이, 당근라페, 아보카도, 깻잎 등이었는데 모두 건강하고 맛있는 식재료들이랍니다.
혹시 메밀면이 생소하신 분들도 계실 텐데, 걱정하지 마세요. 메밀면은 밥 대신 사용할 수 있어요. 쫄깃한 식감과 고소한 향이 정말 좋답니다.
메밀면 삶는 방법
메밀면을 먼저 삶아주세요. 생면이라면 3분 정도 삶아주고, 건조된 면이라면 제품 설명서를 참고해서 삶아주면 돼요. 삶은 면은 찬물에 담가 전분을 씻어내는 게 중요해요. 그래야 쫄깃한 식감을 즐길 수 있답니다.
메밀면 양념하기
삶은 메밀면에 쯔유 1큰술, 들기름 1/2큰술을 넣어 골고루 버무려주세요. 이렇게 하면 메밀면에 찰기가 생겨서 김밥에 잘 붙어요. 30분 정도 냉장고에서 숙성시키면 완성이랍니다.
건강한 재료로 알록달록 메밀김밥 만들기
이제 메밀면을 준비했으니 다른 재료들도 준비해볼까요? 저는 계란말이, 당근라페, 아보카도, 깻잎을 사용했는데 모두 다이어트에 좋은 식재료들이에요.
계란말이 만들기
계란말이는 김밥의 기본 재료죠. 계란 4개에 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 두유 2큰술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어준 뒤 빠르게 말아주세요. 불 조절과 팬 코팅이 중요해요.
당근라페 만들기
당근라페도 정말 맛있어요. 당근을 얇게 채썰어 소금에 절여주고, 식초, 올리브유, 머스터드, 레몬즙 등으로 양념해주면 됩니다. 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 더 맛있어져요.
다양한 재료 올리기
이제 김에 메밀면을 깔고, 그 위에 계란말이, 당근라페, 아보카도, 깻잎 순으로 올려주세요. 마지막으로 마요네즈를 짜서 완성해주면 돼요. 와사비 마요를 넣어도 정말 맛있답니다.
메밀의 다양한 효능
메밀은 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양가가 풍부한 식재료에요. 그래서 다이어트할 때 정말 좋은 식품이라고 할 수 있죠.
비만 예방과 피부 미용
메밀에 들어있는 필수 아미노산과 비타민은 비만 예방과 피부 미용에 효과적이라고 해요. 특히 비타민 B6와 엽산이 풍부해서 피부 건강에 도움을 준다고 합니다.
성인병 및 고혈압 예방
메밀에 포함된 '루틴'이라는 성분이 활성산소 생성을 막고, 혈압과 혈당을 조절하는데 도움을 준다고 해요. 그래서 성인병과 고혈압 예방에 효과적이라고 합니다.
간 기능 개선
메밀에 들어있는 '플라보노이드' 성분이 간 세포 재생을 촉진하고 간 해독 기능을 강화한다고 해요. 그래서 간 건강에도 좋은 식품이라고 할 수 있죠.
메밀김밥, 다이어트에 딱이죠!
이렇게 메밀김밥을 만들어보니 정말 맛있고 건강한 한 끼가 되더라고요. 밥 대신 메밀면을 사용해서 칼로리도 낮고, 다양한 재료로 영양까지 챙길 수 있어 다이어트에 딱이에요.
혹시 찬 성질이 있어 위장이 약하신 분들은 조금 주의가 필요할 수 있지만, 대부분의 분들에게는 정말 좋은 선택이 될 거예요. 메밀김밥 한 번 만들어보시는 건 어떨까요?
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