청양고추 신선하게 오래 보관하는 '생고추보관법' 꿀팁

 

생고추 보관법

생고추는 싱싱하게 오래 보관하기가 정말 어려워요. 냉장고에 넣어놓으면 금방 물러지고, 그냥 실온에 두면 금세 시들해져서 먹기가 힘들어지죠. 하지만 걱정하지 마세요! 청양고추를 신선하게 오래 보관할 수 있는 3가지 방법을 소개해 드릴게요.

냉장 보관법

냉장고에 넣어두는 것이 가장 기본적인 방법이에요. 고추의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어서 키친타월을 깐 밀폐용기에 가지런히 담아두면 약 한 달 정도 신선하게 보관할 수 있답니다. 냉장고 야채칸이나 김치냉장고에 넣어두시면 좋아요. 물기를 완전히 제거하는 게 중요하답니다.

냉동 보관법

청양고추를 통째로 냉동시켜두는 방법이에요. 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거한 뒤 지퍼백에 담아 공기를 빼고 밀봉해서 냉동실에 넣어두세요. 이렇게 하면 한 번에 많은 양을 보관할 수 있어서 편리해요. 국이나 찌개 요리할 때 냉동 고추를 꺼내서 바로 사용하시면 돼요.

채썰어 냉동 보관법

청양고추를 적당한 크기로 썰어서 냉동시키는 방법이에요. 고추를 자를 때 콧물이 나오고 매워서 힘들 수 있지만, 이렇게 하면 필요할 때마다 편리하게 사용할 수 있어요. 키친타월을 깐 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 좋아요.
이렇게 3가지 방법으로 청양고추를 신선하게 오래 보관할 수 있어요. 냉장 보관은 한 달, 냉동 보관은 더 오래 간다고 해요. 제철에 많이 사서 보관해두면 겨울에도 청양고추의 매콤한 맛을 즐길 수 있답니다. 건강한 집밥 만들 때 필수 식재료 청양고추, 이제 걱정 없이 오래 보관할 수 있죠?